Weekend Baker

先週、ブノワトンに行ったときに買った「湘南小麦」をブレンドして焼きました。
糖分は黒糖。
チーズを入れてシンプルに。

この粉は本当に粉の味がおいしい！と感じます。

3月29日で閉店することが決まっているBenoiton

閉店間際になってしまうと混んでしまうかもと思い立って行ってきました。

あいかわらず粉が甘く感じておいしいです。

午後からはパスタ教室でした（ふ～忙しい（笑））

ラザニアです。小さめのグラタン皿だと思ってましたが、けっこうなボリューム。
ホワイトソースとミートソースを別々に作って、最後に混ぜます。

スープに入っているファルファッレ（リボン型パスタ）も作りました。

パン教室に行ってきました。

ずっと焼いてみたいと思っていた「ナン」の講座を受けてきました。
インドカレーのお店のナンのようにでっかくないので食べやすいし、焼くのも発酵があまり要らないので簡単！しかもおいし～～！



一緒に焼いたのはよくイタリアンのお店で出てくる「グリッシーニ」
こちらも焼き時間少なくて簡単。


水分が卵だけのブリオッシュ系のパン、これはふわっふわですっごい美味しかった。

またもや「ラ・トラディション・フランセーズ」でフランスパンを焼きました。

う～ん、クープが2つともきれいに開くのはまだまだむつかしい。

正月休み中にもう1回くらいパンを焼いておこうと、買っておいた「ラ・トラデョショナル・フランセーズ」を使ってフランスパンを焼きました。

クープはそこそこ・・・


チーズとサラミ入りも。

元旦の朝からお年始代わりのパンを焼きました。白い生地にチョコチップのダルメシアン柄（になっているかどうか、自分では食べてないのでわかりません・・・）のカップ入りパン。
アーモンドパウダーも混ぜたので香ばしい香りがしました。



自分ち用には、棒付きフランクフルトパン、前にまなぼうさんのBLOGで見て焼きたいなと思っていました、ケチャップをつけて食べたらおいしかったです。

昨日、仕事納めでいつもより早く帰れたので夕方Costcoに行きました。前からいいなあ～と思っていたところに、バセ友の推薦があり、思ったよりも安かった（5980円）ので、クリスマスプレゼントに買ってもらいました～

早速ブラックベリーのジュースやら、バナナのジュースを作ってみましたが、もうそりゃあ簡単で、これはこれから活躍しそうです。
ポタージュとかお鍋の中でブレンドできるようなので、スープをどんどん作りたいと思います。

生パスタ、作りました。
もちろんソースも手作りで、ミートソース。
パスタをフープロで作れるようになってからとても楽チンです。
パスタマシーンで伸ばして切るので、手間がかかりません。

玉ねぎがちょっと焦げちゃった・・・・

仕込み水は牛乳のみ、糖分はいつも三温糖を使っているので、色がつかないよう紛糖を使いました。それくらい白にこだわったのは、アル吉さんの様な白黒なパンを焼いてみたかったので。

まずこれはあんぱん。


中は白いクリームチーズと黒いこしあんの白黒コンビです。


それからぶちぶちにしたかったので、チョコレートを入れたのですが・・・ちょっとぶちぶちにはならなかったので、もっと小さいチョコチップで再チャレンジしようっと～


おまけ。パン作りの弟子である
プーカちゃんがすごうまなパンを持ってきてくれた。これがもうほんとにすごうまで！負けました！というかんじです。はい。

ちょっと酸味があって、もちもちでチーズも美味しくてサイコー